Menemen Tarifi: Menemen Nasıl Yapılır?
Menemen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze domates, biber ve yumurtanın bir araya geldiği bu pratik tarif, hem doyurucu hem de lezzetlidir. İşte geleneksel menemen tarifi:
Malzemeler:
•2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
•2 adet yeşil biber (isteğe göre acı veya tatlı)
•2-3 adet orta boy domates
•3 adet yumurta
•Tuz
•Karabiber
•İsteğe göre pul biber veya kekik
Yapılışı:
1.Yağı Isıtın: Tavanın içerisine zeytinyağı veya tereyağını koyun ve orta ateşte ısıtın.
2.Biberleri Soteleyin: Yeşil biberleri küçük küçük doğrayın ve yağda yumuşayana kadar kavurun. Biberlerin hafifçe renk değiştirmesi, lezzetini artıracaktır.
3.Domatesleri Ekleyin: Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve biberlerin üzerine ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp biraz çekene kadar pişirin.
4.Yumurtaları Ekleyin: Tavaya yumurtaları kırın. Karıştırarak omlet kıvamında bir menemen elde edebilir veya yumurtaları çok karıştırmadan pişirerek daha farklı bir doku yakalayabilirsiniz.
5.Baharatlarla Lezzetlendirin: Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber veya kekik ekleyerek lezzetlendirin.
6.Servis Edin: Menemen hazır! Sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmekle harika bir kahvaltı öğünü olacaktır.
Afiyet olsun!