23 Kasım
Doymuş ve Doymamış Yağ Asitleri Yağ asitleri, uzun karbon zincirlerine bağlı bir karboksil grubu (−COOH-COOH−COOH) içeren organik bileşiklerdir. Yağ asitleri, karbon atomları arasındaki bağ yapısına göre doymuş ve doymamış olmak üzere iki gruba ayrılır. 1. Doymuş Yağ Asitleri Tanımı: Doymuş yağ asitleri, karbon zincirlerinde yalnızca tekli bağlar bulunan yağ asitleridir.…