10 Ağustos
Her Yönüyle Gastronomi Bölümü Gastronominin Tarihçesi: Yemek Kültürünün Evrimi Gastronomi, insanlık tarihi kadar eski ve zengin bir geçmişe sahiptir. İlk çağlardan itibaren insanlar yiyecekleri saklama, pişirme ve tatlandırma teknikleri geliştirerek yemek kültürünün temellerini atmışlardır. Eski Mısır, Yunan ve Roma medeniyetleri, yemek sanatında önemli birer kilometre taşıdır. Roma İmparatorluğu döneminde yemek pişirme…